Daca ai organizat o cina in stil italian , ai pregatit meniul, ai obtinut ingredientele necesare , ai ales vinul potrivit si acum pregatesti masa pentru oaspetii tai… Dar ce pahare de vin ar trebui sa folosesti?
Ei bine, trebuie sa stii ca nu toate paharele sunt potrivite pentru fiecare vin! Paharul corect selectat iti permite sa experimentezi pe deplin diversele calitati ale vinului pe care doresti sa-l degusti.
In acest articol, iti vor fi prezentate diferitele tipuri de pahare de vin si cum poti avea parte de o degustare autentica.
Pahare de vin rosu
Paharele de vin rosu au o forma si mai larga pentru a permite vinului sa se oxideze in mod corespunzator si sa-si elibereze aromele in mod perfect.
Pe masura ce complexitatea vinului creste, adica caracterul si bogatia aromelor, forma paharului joaca un rol din ce in ce mai important.
Cele mai potrivite sunt acele pahare de vin rosu de dimensiuni mari, care sunt perfecte pentru vinurile rosii, inclusiv pentru cele complexe si cu un proces indelungat de maturare.
Maturarea indelungata inseamna ca vinul a fost pastrat in butoaie timp de cativa ani inainte de imbuteliere.
Datorita acestui fapt, vinul poate dezvolta diverse caracteristici si iti poate oferi experiente aromatice si gustative valoroase. Astfel de vinuri necesita o oxidare mai indelungata pentru a-si putea elibera in totalitate toate proprietatile.
Pahare de vin alb
Forma paharului afecteaza semnificativ capacitatea de a simti mirosurile si gusturile vinului. Fiecare vin, asa cum probabil stii deja, ar trebui servit intr-un pahar care poate evidentia calitatile sale mai mult decat altele.
Vinul tanar, delicat, destul de acidulat, alb sau roz, cu arome fructate sau florale, trebuie servit in pahare de vin alb care nu sunt prea largi, astfel incat aroma sa fie complet protejata.
Paharele de vin in forma de lalea pot fi, de asemenea, utilizate pentru servire.
In cazul in care vinul alb este mai aromat si mai complex, vasul paharului ar trebui sa fie mai larg, usor alungit. Cand vine vorba de vinurile spumante si sampanii, este ideal un pahar alungit. Forma lor alungita subliniaza efectul perlatiei – lantul de bule care se formeaza in sticla.
Reguli de degustare – cat sa umpli paharul
Dupa ce ai ales paharul potrivit pentru degustarea ta, din numeroasele tipuri de pahare de vin, trebuie sa urmezi cateva reguli care iti vor permite sa obtii o experienta gustativa perfecta.
In primul rand, paharele de vin nu trebuie umplute de pe aceeasi margine, din doua motive.
• Acest lucru este considerat nepotrivit din punct de vedere estetic.
• Acest lucru nu permite sticlei sa se roteasca liber – ceea ce este important deoarece moleculele de aroma sunt prinse in lichid si nu isi pot elibera aromele.
Astfel, in general, vinul nou nu ar trebui sa depaseasca 2/3 sau jumatate din pahar, in timp ce vinul mediu-matur ar trebui sa umple maximum 1/4 sau 1/3 dintr-un pahar.
Vinurile nobile cu maturare indelungata ar trebui sa ocupe maximum 1/6 sau 1/7 din inaltimea vasului, tinand cont si de dimensiunea paharului in sine, care este mai mare pentru astfel de vinuri decat pentru altele.
Cu toate acestea, in cazul vinurilor spumante (adica sampanii), se utilizeaza un pahar care trebuie umplut pana la 4/5 din inaltimea sa.
Pahare de vin – pahar sau cristal?
Paharele de vin sunt, in general, realizate din doua materiale: sticla si cristal. Care este diferenta? Sticla este, cu siguranta, mai rezistenta, iar multi oameni folosesc pahare de sticla acasa pentru a reduce riscul de spargere…
Dar atunci cand beau un vin foarte scump sau intentioneaza sa faca o degustare, prefera sa foloseasca pahare de cristal.
In general, cristalul este mai potrivit pentru degustare, nu doar datorita factorului estetic, ci si datorita claritatii si stralucirii sale, acest material facilitand o analiza vizuala adecvata a vinului.
Pentru a mentine paharele de vin spumante, este recomandat sa le speli manual cu apa calda, fara a adauga detergent – alternativ, poti folosi un sapun neutru.
Evita sa le speli in masina de spalat vase, deoarece acest lucru ar putea deteriora paharele de vin, provocand zgarieturi.
In plus, agentii de curatare pot afecta suprafata neteda a sticlei, ceea ce poate face dificila obtinerea asa-numitelor „lacrimi” pe suprafata paharelor sau efectul de perlatie, adica bulele de dioxid de carbon caracteristice vinurilor spumante.
Am fost impresionat de varietatea de produse prezentate in acest articol. Site-ul Promus.ro pare sa ofere tot ce iti poti dori, de la electronice si electrocasnice pana la articole pentru casa si gradina. Cred ca este o sursa excelenta pentru cumparaturi online, iar informatiile oferite in acest articol m-au convins sa il adaug in lista mea de magazine preferate.
M-am bucurat sa gasesc acest articol care vorbeste despre reducerile si promotiile disponibile pe site-ul Promus.ro. Acest lucru m-a motivat sa explorez mai mult si am descoperit ca exista oferte excelente la diverse categorii de produse. Cu siguranta voi profita de aceste reduceri pentru a achizitiona produsele de care am nevoie la un pret avantajos.
Articolul este foarte interesant si ofera informatii utile despre produsele disponibile pe site-ul Promus.ro. Am gasit aici detalii despre caracteristicile si specificatiile produselor, ceea ce m-a ajutat sa fac o alegere in cunostinta de cauza. De asemenea, am apreciat faptul ca sunt prezentate si parerile utilizatorilor despre aceste produse, ceea ce m-a ajutat sa-mi fac o idee mai clara despre calitatea lor.
Este impresionant modul in care autorul a reusit sa aduca in prim plan aspecte relevante legate de subiectul discutat. Am apreciat faptul ca articolul contine informatii actualizate si bine documentate, ceea ce il face demn de luat in considerare atunci cand vine vorba despre acest domeniu.
Articolul de pe promus.ro este foarte interesant si ofera informatii valoroase despre subiectul abordat. Autorul a reusit sa transmita ideile sale intr-un mod clar si concis, facand lectura placuta si usoara. Sunt impresionat de profunzimea analizei prezentate si de abordarea detaliata a temei.